Her dönem en az bir vize sınavı uygulanır. Vizelerin yanı sıra, her dönemin başında verilen dönem içeriğinde tarihleri belirtilen proje ve ödevler verilir. Her dönemin sonunda, öğrencinin final sınavına girmek zorundadır. Kriterler (ara sınav, proje, ödev ve final gibi) ve dönem sonu notuna etki oranları dönem başında dağıtılan ve/veya web sitesinde yayınlanan ders içerikleri açık biçimde belirtilir. Öğrenci yönetmeliği ve akademik takvime göre final sınavları üniversite tarafından belirlenen ve ilan edilen tarih ve yer ve zamanlarda yapılır.  Öğrencinin dönem sonu notu ders sorumlusu tarafından ara sınav, proje, ödev ve final sınavı sonuçlarına göre verilir. 

Namık Kemal Üniversitesinde geçme notu 100 üzerinden 60’tır. Ancak Final ya da bütünleme sınav sonucunun en az 50 olması zorunludur. Sınavlar, tam not 100 üzerinden değerlendirilir. Bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile yarıyıl/yıl sonu sınavında veya bütünleme sınavında alınan notun %70’inin toplamıdır. Ancak, bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ilgili fakülte/yüksekokul kurulunca karar alınmak ve yarıyıl başında ilan edilmek şartıyla ders izlencesinde belirtildiği şekliyle ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile %50’si arasında, yarıyıl/yıl sonu veya bütünleme sınavında alınan notun %70’i ile %50’si arasında değişebilen ve oranlar toplamı %100 olacak şekilde de hesaplanabilir. Hesaplama sonucunda, ondalık noktadan sonra gelen ilk sayı beşten küçük ise bir alt tam sayıya, beş veya beşten büyük ise bir üst tam sayıya yükseltilerek kesinleştirilir.

Dönem sonu-bütünleme notu dersin sorumlusu tarafından değerlendirme kriterleriyle birlikte Öğrenci İşlerine teslim edilir. Dönem sonu ve bütünleme notları öğrenci bilgi sisteminde yayınlanarak ilan edilir. 

Notlar:

Alınan her ders için öğrenciye dönem notu olarak aşağıda belirtilen harf notları verilir.  Harf notları, katsayı ve oran karşılıkları aşağıdaki gibidir.Öğrencilerin başarılarının değerlendirilmesinde esas alınan notlama sistemi, aşağıda belirtilen dereceler ve harfler ile ifade edilir:

Öğrenciler DD, FD yada FF aldıkları dersleri dersin açıldığı ilk dönem almak zorundadırlar.

Başarılı Öğrenciler

Önlisans/lisans öğrenimini tamamlayan ve genel ağırlıklı not ortalaması 3.00 ile 3.49 arasında olan öğrenciler onur öğrencisi; ortalaması 3.50 veya üstü olan öğrenciler ise yüksek onur öğrencisi olarak mezun olurlar.

 Öğretme - öğrenme yöntem ve stratejileri, öğrencilerin kendi kendine çalışma, yaşam boyu öğrenme, gözlem yapma, başkasına öğretme, sunma, eleştirel düşünme, takım çalışması, bilişimden etkin yararlanma gibi becerilerini arttıracak şekilde seçilmektedir.

Ayrıca, öğretim tarzının farklı kabiliyetleri olan öğrencileri destekleyecek biçimde olmasına dikkat edilir. Programda kullanılan eğitim-öğretim metotları aşağıdaki listede verilmiştir*:

(*) Dersin özelliklerine göre burada belirtilen yöntemlerin biri veya birkaçı uygulanabilir.

Program Çıktıları

Müfredat

Gıda Teknolojisi Kredili Ders Yapısı Şeması
1. Sınıf
2026-2027 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ101	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
GTP102	Genel Mikrobiyoloji		3	2	5
GTP104	Gıda Kimyası		3	0	3
GTP107	Gıdalarda Temel İşlemler I		2	0	2
GTP101	Kimya I		2	1	3
GTP105	Laboratuvar Tekniği		3	1	4
TMAT001	Matematik I		3	0	3
TDİ101	Türk Dili I		2	0	2
YDİ101	Yabancı Dil I (İngilizce)		2	0	2
Seçmeli	1.sınıf güz dönemi()				4
ÇEV001	Çevre Koruma		2	0	2
KYS001	Kalite Yönetim Sistemleri		2	0	2
Toplam AKTS:					30
2026-2027 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II		2	0	2
GTP204	Gıda Endüstrisi Makinelerı		3	1	4
GTP203	Gıdalarda Temel İşlemler II		2	0	2
GTP202	Gıda Mikrobiyolojisi		3	2	5
GTP201	Kimya II		2	1	3
TMAT002	Matematik II		3	0	3
TDİ102	Türk Dili II		2	0	2
YDİ102	Yabancı Dil II (İngilizce)		2	0	2
Seçmeli	1.sınıf bahar dönemi()				7
TBİT003	Bilgi ve İletişim Teknolojisi		2	1	3
TMST001	Meslek Teknolojisi		2	0	3
GTP205	Özel Gıda Ürünleri		3	1	4
Toplam AKTS:					30
Yıllık Toplam AKTS:					60
2. Sınıf
2026-2027 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
TGTP310	Ambalajlama ve Depolama Teknikleri		2	0	2
TYSP202	Beslenme İlkeleri		3	0	3
GTP305	Bitkisel Yağ Teknolojisi		3	1	4
GTP308	Et ve Ürünleri Teknolojisi I		3	1	4
TGTP405	Hijyen ve Sanitasyon		2	0	2
TGTP303	Meyve ve Sebze Teknolojisi I		3	1	4
TGTP301	Süt Teknolojisi I		3	1	4
GTP309	Tahıl Teknolojisi I		3	1	4
Üniversite Seçmeli	Genel/Üniversite Seçmeli Ders Havuzundan Toplam 3 AKTS Alabilir				3
UNİSEC-SHMYO 011	Araştırma Yöntem ve Teknikleri(Sağlık Hizm. M.Y.O.-Yaşlı Bakımı)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 001	Beslenme İlkeleri(Çorlu M.Y.O.-Gıd.Tekn.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 002	Borçlar Hukuku(Çorlu M.Y.O.-Muh.Ver.Uyg)		2	0	3
UNİSEC-MUMYO 011	Bütçe Teorisi ve Politikası(Muratlı M.Y.O.-Maliye)		2	0	3
UNİSEC-MUMYO 007	Çağdaş Yönetim Teknikleri(Muratlı M.Y.O.-İşl.Yön.)		2	0	3
UNİSEC-MUMYO 013	Çalışma Ekonomisi (Muratlı M.Y.O.-Sos Gü.)		2	0	3
UNİSEC-SRMYO 007	Çevre Koruma(Saray M.Y.O.-Tap.Kad.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 003	Çevresel Enerji Sistemleri(Çorlu M.Y.O.-)		2	0	3
UNİSEC-HMYO 006	Dış Ticaret ve Kambiyo Yönetimi(Hayrabolu M.Y.O.-Bank.Sig.)		2	0	3
UNİSEC-SRMYO 009	Dijital Fotoğraf(Saray M.Y.O.-Grf.Tas.)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 016	E-Devlet ve Dijital Dönüşüm(Sosyal Bil. M.Y.O.-Bü.Yön.Yön.As)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 066	Elektronikte Araştırma Yöntem ve Teknikleri(Teknik Bil. M.Y.O.-Mekatronik)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 013	Endüstri Toksinleri ve Çevre Koruma(Çorlu M.Y.O.-Der.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-SHMYO 019	Enfeksiyon Hastalıkları(Sağlık Hizm. M.Y.O.-Tıb.Lab.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-SHMYO 013	Erken Çocuklukta Gelişim (Sağlık Hizm. M.Y.O.-Ço.Gel.)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 018	E-Ticaret(Sosyal Bil. M.Y.O.-Dış Ticaret-A)		2	0	3
UNİSEC-SRMYO 005	E-Ticaret(Saray M.Y.O.-Dış Ticaret)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 025	Finansal Okur Yazarlık(Sosyal Bil. M.Y.O.-Muh.Ver.Uyg)		2	0	3
UNİSEC008	Finansal Okur Yazarlık(Saray M.Y.O.-Muh.Ver.Uyg)		2	0	3
UNİSEC-MAMYO 001	Finansal Okur Yazarlık(Malkara M.Y.O.-Elektrikli Cihaz Teknolojisi)		2	0	3
UNİSEC-SKMYO 001	Genel Turizm(Şarköy M.Y.O.-Aşçılık)		2	0	3
UNİSEC-SHMYO 007	Geriatrik Hastalıklar (Sağlık Hizm. M.Y.O.-Fizyoterapi)		2	0	3
UNİSEC-SHMYO 003	Girişimcilik(Sağlık Hizm. M.Y.O.-Tıb.Dök.Sek.)		2	0	3
UNİSEC-HMYO 002	Girişimcilik I(Hayrabolu M.Y.O.-Bü.Yön.Yön.As)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 005	Girişimcilik l(Çorlu M.Y.O.-İşl.Yön.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 010	Güzel Sanatlar(Çorlu M.Y.O.-Gel.El.San.)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 032	Hasat Harman Makineleri(Teknik Bil. M.Y.O.-Tar.Mak.)		2	0	3
UNİSEC-SKMYO 003	İnsan Kaynakları Yönetimi(Şarköy M.Y.O.-Tur. ve Ot. İşl.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 008	İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı(Çorlu M.Y.O.-El.Tekn.)		2	0	3
UNİSEC-HMYO 005	İşletme Yönetimi I(Hayrabolu M.Y.O.-Oto.Tekn.)		2	0	3
UNİSEC-HMYO 001	İşletme Yönetimi ve İmalat Kontrolü(Hayrabolu M.Y.O.-Makine)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 068	İş Yaşamında Stres ve Başetme Yolları(Teknik Bil. M.Y.O.-Robotik ve Yapay Zeka Pr.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 011	Kalite Güvence ve Standartları(Çorlu M.Y.O.-Makine)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 023	Kentleşme Okumaları(Sosyal Bil. M.Y.O.-Sos.Hiz.)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 026	Kentleşme ve Çevre Sorunları(Teknik Bil. M.Y.O.-İnş.Tekn.)		2	0	3
UNİSEC-MUMYO 009	Laboratuvar Güvenliği ve Tehlikeli Kimyasallar(Muratlı M.Y.O.-Kim.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 020	Marka Yönetimi(Sosyal Bil. M.Y.O.-İşlt.Yön.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 007	Marka Yönetimi(Çorlu M.Y.O.-Pazarlama)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 009	Modern Sanat ve Tasarım Tarihi(Çorlu M.Y.O.-Ends.Ür.Tas.)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 048	Organik Hayvancılık(Teknik Bil. M.Y.O.-Seracılık)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 004	Ölçme Tekniği(Çorlu M.Y.O.-Oto.Tekn.)		2	0	3
UNİSEC-SKMYO 006	Özel Şaraplar ve Meyve Şarapları Teknolojisi(Şarköy M.Y.O.-Şar.Ür.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-MAMYO 002	Plazma Kesim Teknolojisi(Malkara M.Y.O.-Gıd.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-SRMYO 003	Satış Yönetimi(Saray M.Y.O.-İşl.Yön.)		2	0	3
UNİSEC-HMYO 004	Sosyal Medya Yönetimi(Hayrabolu M.Y.O.-Bilg.Yön.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 014	Sürdürülebilirlik(Çorlu M.Y.O.-Su ve Atık Yönetimi Teknikerliği)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 006	Tarımsal Kooperatifçilik(Çorlu M.Y.O.-Koop.)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 108	Tekstil Teknolojisi(Teknik Bil. M.Y.O.-Giy.Ürt.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-COMYO 012	Tekstil Yardımcı Maddeleri(Çorlu M.Y.O.-Teks.Tek.)		2	0	3
UNİSEC-SHMYO 001	Temel Afet Bilgisi(Sağlık Hizm. M.Y.O.-İlk ve Acil Yardım)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 026	Toplumsal Cinsiyet Çalışmaları(Sosyal Bil. M.Y.O.-YerYön.)		2	0	3
UNİSEC-MAMYO 004	Web Programlama(Malkara M.Y.O.-İşl.Yön.)		2	0	3
UNİSEC-TBMYO 004	Web Tasarımın Temelleri(Teknik Bil. M.Y.O.-Bilg.Pro.)		2	0	3
UNİSEC-SRMYO 010	Yeni Medya(Saray M.Y.O.-Grf.Tas.)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 022	Yeşil Yönetim(Sosyal Bil. M.Y.O.-Lojistik)		2	0	3
UNİSEC-SBMYO 028	Yöresel Mutfaklar(Sosyal Bil. M.Y.O.-Tur. ve Ot. İşl.)		2	0	3
Toplam AKTS:					30
2026-2027 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
İLŞ003	İletişim		2	0	4
MYOSTJ01	Staj		0	2	5
Seçmeli	2.sınıf bahar dönemi()				26
TGTP414	Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Teknolojisi		2	0	2
GTP416	Biyoteknoloji		3	0	3
TEND101	Endüstri 4.0 ve Dijital Dönüşüm		2	0	3
TGTP402	Et ve Ürünleri Teknolojisi II		2	1	3
TGTP413	Gıda Katkı Maddeleri		2	0	2
MYOİE01	İş Yeri Eğitimi		2	0	10
MYOİU01	İş Yeri Uygulaması		3	0	15
KGS002	Kalite Güvence ve Standartlar		2	0	2
TGTP411	Meyve ve Sebze Teknolojisi II		2	1	3
GTP410	Süt Teknolojisi II		3	1	4
GTP412	Tahıl Teknolojisi II		3	1	4
Toplam AKTS:					35
Yıllık Toplam AKTS:					65