http://saglikbf-bd.web.nku.edu.tr/

Beslenme ve Diyetetik Lisans Programı

Programı Sunan Akademik BirimBeslenme ve Diyetetik
Program DirektörüProf. Dr. Tülin Yıldız Uhdesinde
Program TürüLisans Programı
Kazanılan Derecenin SeviyesiLisans
Kazanılan DereceProgramı başarı ile tamamlayan öğrencilere Beslenme ve Diyetetik alanında lisans diploması verilir.
Eğitim TürüAraştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, eleştirel düşünme, soru geliştirme, yönetsel beceriler, takım çalışması
Kayıt Kabul KoşullarıTürk ve yabancı öğrenciler için genel kabul şartları programa başlamak için geçerlidir.
Önceki Öğrenmenin TanınmasıTürk Yüksek Öğretim kurumlarında öncel öğrenimin tanınması süreci daha başlangıç aşamasındadır. Bu nedenle Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesinin tüm programlarında da öncel eğitimin tanınması tam olarak başlatılmış değildir. Ancak, bölümlerin müfredatlarında yer alan zorunlu Yabancı dil dersi için her öğretim yılı başında muafiyet sınavı düzenlenmektedir. Bu derslerden kendi kendilerine öğrenme sürecini tamamlayan ya da değişik yollarla bu derslerdeki öğrenme çıktılarını sağladığını düşünen öğrenciler bu sınavlara girebilme hakkına sahiptir. Sınava giren öğrencilerden başarılı olanlar ders programındaki ilgili dersten muaf olurlar.
Mezuniyet Koşulları Bu programda öğrenim gören öğrencilerin, mezun olabilmek için 4.00 üzerinden en az 2.00 Genel Not Ortalamasına sahip olmaları, Önlisans ve Lisans Eğitim-Öğretim Yönetmeliğinin şartlarını sağlamaları gerekmektedir. Mezuniyet için kazanılması gereken minimum AKTS, 240'dır. Öğrencilerin aynı zamanda varsa zorunlu stajlarını belirtilen sürede ve özellikte tamamlamaları zorunludur.
Program AmacıBeslenme ve diyetetik programının amacı, öğrencilere mesleki yaşamlarında gerekli olacak temel bilgi, beceri ve yetenekleri kazandırmak, kişisel ve mesleki yaşamlarında topluma örnek olabilecek, alanındaki gelişmeleri yakından izleyen, zamanını verimli kullanan ve etkili iletişim kurma becerilerine sahip, bilimsel etik kurallarının benimsemiş, yaşam boyu öğrenmenin bilincinde olan, insana ve topluma duyarlı diyetisyenler yetiştirmektir. Bölümde eğitim-öğretim ve araştırma faaliyetleri 2 profesör, 2 Doktor Öğretim Üyesi, 1 Öğretim Görevlisi, 3 Araştırma Görevlisi tarafından sağlanmaktadır. Yıllık kontenjanımız 70 öğrencidir. Öğretim Dili Türkçe´dir. Program, beslenme ve diyetetik alanı ile ilgili zorunlu dersler ile seçimlik dersleri içermektedir. 3. ve 4. yılda, uygulamaya yönelik olarak “Toplum Sağlığında Beslenme”, “Klinik Beslenme Çocuk”, “Klinik Beslenme Yetişkin”, “Toplu Beslenme Sistemleri” ve “Kurum ve Hastanede Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları” ana başlıkları altında sunulan uygulama dersleri bulunmaktadır.
Mezunların Mesleki ProfilleriMezunlar, hastanelerde klinik diyetisyen veya yönetici diyetisyen olarak, çeşitli kamu kurum ve kuruluşlarında yönetici diyetisyen veya toplum sağlığı diyetisyeni, besin sanayinde, bireysel diyet danışma ve eğitim merkezlerinde çalışabilmekte ve/veya akademisyen olarak istihdam edilebilmektedir.
Bir Üst Dereceye GeçişLisans eğitimini başarı ile tamamlayan adaylar ALES ve YDS sınavlarından geçerli not almaları koşuluyla kendi alanlarında veya ilgili alanlarda Lisansüstü programlarda öğrenim görebilirler.
Sınavlar, Değerlendirme ve Notlandırma

Her dönem en az bir vize sınavı uygulanır. Vizelerin yanı sıra, her dönemin başında verilen dönem içeriğinde tarihleri belirtilen proje ve ödevler verilir. Her dönemin sonunda, öğrencinin final sınavına girmek zorundadır. Kriterler (ara sınav, proje, ödev ve final gibi) ve dönem sonu notuna etki oranları dönem başında dağıtılan ve/veya web sitesinde yayınlanan ders içerikleri açık biçimde belirtilir. Öğrenci yönetmeliği ve akademik takvime göre final sınavları üniversite tarafından belirlenen ve ilan edilen tarih ve yer ve zamanlarda yapılır.  Öğrencinin dönem sonu notu ders sorumlusu tarafından ara sınav, proje, ödev ve final sınavı sonuçlarına göre verilir. 

 

Namık Kemal Üniversitesinde geçme notu 100 üzerinden 60’tır. Ancak Final ya da bütünleme sınav sonucunun en az 50 olması zorunludur. Sınavlar, tam not 100 üzerinden değerlendirilir. Bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %40’u ile yarıyıl/yıl sonu sınavında veya bütünleme sınavında alınan notun %60’inin toplamıdır. Ancak, bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ilgili fakülte/yüksekokul kurulunca karar alınmak ve yarıyıl başında ilan edilmek şartıyla ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile %50’si arasında, yarıyıl/yıl sonu veya bütünleme sınavında alınan notun %70’i ile %50’si arasında değişebilen ve oranlar toplamı %100 olacak şekilde de hesaplanabilir. Hesaplama sonucunda, ondalık noktadan sonra gelen ilk sayı beşten küçük ise bir alt tam sayıya, beş veya beşten büyük ise bir üst tam sayıya yükseltilerek kesinleştirilir.

 

http://oidb.nku.edu.tr/yonetmenlik/2011eos.pdf adresinde bulunabilir.

Dönem sonu-bütünleme notu dersin sorumlusu tarafından değerlendirme kriterleriyle birlikte Öğrenci İşlerine teslim edilir. Dönem sonu ve bütünleme notları öğrenci bilgi sisteminde yayınlanarak ilan edilir. 

Notlar:

Alınan her ders için öğrenciye dönem notu olarak aşağıda belirtilen harf notları verilir.  Harf notları, katsayı ve oran karşılıkları aşağıdaki gibidir.Öğrencilerin başarılarının değerlendirilmesinde esas alınan notlama sistemi, aşağıda belirtilen dereceler ve harfler ile ifade edilir:

 

Puan

Harfli Notu

Katsayı

Başarı Durumu

90-100

AA

4.00

Başarılı

80-89

BA

3.50

Başarılı

70-79

BB

3.00

Başarılı

65-69

CB

2.50

Başarılı

60-64

CC

2.25

Başarılı

50-59

DD

2.00

Başarısız

30-49

FD

1.00

Başarısız

0-29

FF

0.00

Başarısız

 

 

 

 

Öğrenciler DD, FD yada FF aldıkları dersleri dersin açıldığı ilk dönem almak zorundadırlar.

Başarılı Öğrenciler

Önlisans/lisans öğrenimini tamamlayan ve genel ağırlıklı not ortalaması 3.00 ile 3.49 arasında olan öğrenciler onur öğrencisi; ortalaması 3.50 veya üstü olan öğrenciler ise yüksek onur öğrencisi olarak mezun olurlar.

 

Eğitim Öğretim Metotları

ğretme - öğrenme yöntem ve stratejileri, öğrencilerin kendi kendine çalışma, yaşam boyu öğrenme, gözlem yapma, başkasına öğretme, sunma, eleştirel düşünme, takım çalışması, bilişimden etkin yararlanma gibi becerilerini arttıracak şekilde seçilmektedir.

Ayrıca, öğretim tarzının farklı kabiliyetleri olan öğrencileri destekleyecek biçimde olmasına dikkat edilir. Programda kullanılan eğitim-öğretim metotları aşağıdaki listede verilmiştir*:

*EĞİTİM-ÖĞRETİM YÖNTEMLERİ

BAŞLICA ÖĞRENME FAALİYETLERİ

KULLANILAN ARAÇLAR

Ders

Dinleme ve Anlamlandırma

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz

Tartışmalı Ders

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz

Özel Destek / Yapısal Örnekler

Önceden planlanmış özel beceriler

 

Rol Yapma / Drama

Önceden planlanmış özel beceriler

Standart derslik teknolojileri, özel donanım

Problem Çözme

Önceden planlanmış özel beceriler

 

Vaka Çalışması

Önceden planlanmış özel beceriler

 

Beyin Fırtınası

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz

KüçükGrup Tartışması

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz

Gösterim

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme

Gözleme imkan verecek gerçek ya da sanal ortam

Benzetim

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, Bilişim becerileri

Gözleme imkan verecek gerçek ya da sanal ortam

Seminer

Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, Dinleme ve anlamlandırma, yönetsel beceriler

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım

Grup Çalışması

Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, eleştirel düşünme, soru geliştirme, yönetsel beceriler, takım çalışması

İnternet veri tabanları, kütüphane veri tabanları, e-posta, çevrimiçi sohbet,
Web tabanlı tartışma forumları

Saha/Arazi Çalışması

Gözlem/durumları işleme, Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma

 

Laboratuar

Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması

Özel donanım

Ödev

Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim

İnternet veri tabanları, kütüphane veri tabanları, e-posta

Sözlü

Araştırma - yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum

 

İnceleme/Anket Çalışması

Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma

 

Panel

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım

Konuk Konuşmacı

Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme

Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz,
özel donanım

Öğrenci Topluluğu Faaliyetleri/ Projeleri

Gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması, Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, yönetsel beceriler, Önceden planlanmış özel beceriler

 

(*) Dersin özelliklerine göre burada belirtilen yöntemlerin biri veya birkaçı uygulanabilir.

Program Çıktıları

1-Beslenme ve Diyetetik alanında bilimsel araştırma tasarlar, uygular ve sonuçlarını analiz ederek yorumlar.
2-Beslenme ve Diyetetik alanında temel mesleki bilgiye ve bunları uygulama becerisine sahiptir.
3-Bilimsel kanıta dayalı beslenme müdahalelerini planlar, uygular, izler ve değerlendirir.
4-Ekip çalışmasına yatkındır. Etkili iletişim kurar.
5-Görev, hak ve sorumluluklarını bilir. İlgili yasal mevzuat ve mesleki etik kurallarına uygun davranır.
6-Öğrenciler beslenme ve diyetetik alanındaki gelişmeleri takip eder, mesleğinin gerektirdiği güncel bilgi/bilişim teknolojileri ile ekipmanları kullanır.
7-Ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarının oluşturulmasına katkı sağlar.

Müfredat

Beslenme ve Diyetetik Kredili Ders Yapısı Şeması



1. Sınıf



2024-2025 Güz Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
ATİ101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I 2 0 2
BDB101 Beslenme İlkeleri I 2 3 6
BDB102 Temel Kimya I 3 1 6
BDB103 Temel Matematik 3 0 3
TDİ101 Türk Dili I 2 0 2
YDİ101 Yabancı Dil I (İngilizce) 2 0 2
Seçmeli 2024-2025 BVD I. YARIYIL SEÇMELİ() 9
BDBS002 Fiziksel Aktivite 2 0 3
BDBS003 Genel Ekonomi 2 0 3
BDBS001 Sağlıklı Besin Seçimi 2 0 3
BDBS040 Sosyoloji 2 0 3
BDBS004 Türk Mutfak Kültürü 2 0 3
Toplam AKTS: 30

2024-2025 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
ATİ102 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II 2 0 2
BDB206 Beslenme İlkeleri II 2 3 5
ORTSEC687 Kariyer Planlama 1 0 2
BDB202 Temel Kimya II 3 1 5
BDB203 Tıbbi Biyoloji ve Genetik 3 0 3
TDİ102 Türk Dili II 2 0 2
YDİ102 Yabancı Dil II (İngilizce) 2 0 2
Seçmeli 2024-2025 BVD II. YARIYIL SEÇMELİ() 9
BDBS007 Biyoteknoloji 2 0 3
BDBS101 Demografik Yapı ve Sağlık 2 0 3
BDBS005 Dünya Mutfakları 2 0 3
BDBS006 Güzel Sanatlar 2 0 3
BDBS011 İletişim 2 0 3
BDBS008 Sağlığın Geliştirilmesi 2 0 3
BDBS041 Temel Psikoloji 0 2 3
Toplam AKTS: 30
Yıllık Toplam AKTS: 60

2. Sınıf



2024-2025 Güz Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
BDB305 Anatomi I 2 0 3
BDB302 Besin Kimyası ve Analizleri I 2 3 6
BDB307 Beslenme Biyokimyası I 3 0 6
BDB304 Fizyoloji I 2 0 3
BDB310 Genel Mikrobiyoloji 2 2 6
Seçmeli 2024-2025 BVD III. YARIYIL SEÇMELİ() 6
BDBS009 Besin Güvenliği 2 0 3
BDBS015 Besin Kontrolünde Tanı Teknikleri 2 0 3
BDBS010 Beslenme Bilimlerinde Temel İlkeler I 2 0 3
BDBS112 Bilgisayar Bilimi 0 2 3
BDBS0017 İlk Yardım 2 0 3
BDBS113 Mesleki Yabancı Dil I 2 0 3
Toplam AKTS: 30

2024-2025 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
BDB409 Anatomi-II 2 0 3
BDB402 Besin Kimyası ve Analizleri II 2 3 6
BDB411 Besin Mikrobiyolojisi 2 2 6
BDB410 Beslenme Biyokimyası II 3 0 6
BDB404 Fizyoloji II 2 0 3
Seçmeli 2024-2025 BVD IV. YARIYIL SEÇMELİ() 6
BDBS109 Besin Hazırlama ve Pişirme Teknikleri 2 0 3
ORTSEC004 Besin Hijyeni 2 0 3
BDBS012 Besin İşleme Yöntemleri 2 0 3
BDBS011 Beslenme Bilimlerinde Temel İlkeler II 2 0 3
BDBS114 Mesleki Yabancı Dil II 2 0 3
Toplam AKTS: 30
Yıllık Toplam AKTS: 60

3. Sınıf



2024-2025 Güz Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
BDB501 Anne ve Çocuk Beslenmesi 2 2 5
BDB502 Hastalıklarda Diyet Tedavisi I 2 3 5
BDB507 Toplu Beslenme I 3 0 5
BDB504 Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması 3 0 6
Seçmeli 2024-2025 BVD V. YARIYIL SEÇMELİ() 9
BDBS029 Acil ve Afet Durumlarında Beslenme 2 0 3
BDBS030 Akademik Yazma ve Okuma Becerileri 2 0 3
ORTSEC003 Besin Toksikolojisi 2 0 3
BDB505 Beslenme Eğitimi 2 0 3
BDBS017 Sağlık Bilimlerinde Araştırma Yöntemleri 2 0 3
BDBS028 Yaşlılarda Beslenme 2 0 3
Toplam AKTS: 30

2024-2025 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
BDB604 Beslenme Epidemiyolojisi 3 0 4
BDB601 Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi 2 3 6
BDB602 Hastalıklarda Diyet Tedavisi II 2 3 6
BDB603 Toplu Beslenme II 3 0 5
Seçmeli 2024-2025 BVD VI. YARIYIL SEÇMELİ() 9
BDBS020 Besin İlaç Etkileşimi 2 0 3
BDBS605 Besin Mevzuatı ve Kontrolü 2 0 3
ZGM305 Gıda Katkı Maddeleri 2 0 3
BDBS031 Menü Planlama 2 0 3
BDBS032 Obezite Yönetimi 2 0 3
BDBS019 Sporcu Beslenmesi 2 0 3
Toplam AKTS: 30
Yıllık Toplam AKTS: 60

4. Sınıf



2024-2025 Güz Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
BDB702 Kurum ve Hastanede Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları I 2 28 17
BDB705 Mezuniyet Çalışması I 0 2 7
Seçmeli 2024-2025 BVD VII. YARIYIL SEÇMELİ() 6
BDBS025 Besin Destek Ürünleri 2 0 3
BDBS021 Beslenme ve Diyetetik Alanında Danışmanlık Hizmetleri 2 0 3
BDBS022 Beslenme ve Genetik 2 0 3
BDBS024 Biyoistatistik 2 0 3
BDBS033 Enteral ve Parenteral Beslenme 2 0 3
BDBS027 Felsefe 2 0 3
BDBS026 Metabolizma Hastalıkları 2 0 3
BDBS023 Moleküler Beslenme 2 0 3
BDBS110 Seminer I 0 2 3
Toplam AKTS: 30

2024-2025 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu Ders Adı İncele T U AKTS
GNÇ001 Gönüllülük Çalışmaları 1 2 4
BDB802 Kurum ve Hastanede Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları II 2 28 17
BDB807 Mezuniyet Çalışması II 0 2 3
Seçmeli 2024-2025 BVD VIII. YARIYIL SEÇMELİ() 6
BDBS038 Besin İntoleransı ve Alerjiler 2 0 3
BDBS034 Beslenme ve Diyetetik Alanında Branşlaşma 2 0 3
BDBS036 Beslenme ve Diyetetik Alanında Etik 2 0 3
BDBS035 Beslenme ve İmmünoloji 2 0 3
BDBS037 Beslenme ve Kanser Etkileşimi 2 0 3
BDBS039 Bilim Tarihi 2 0 3
BDBS013 Fonksiyonel Besinler ve Sağlık 2 0 3
BDBS111 Seminer II 0 2 3
Toplam AKTS: 30
Yıllık Toplam AKTS: 60

Ders & Program Çıktıları Matrisi

ATİ101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I
#
3353543
3353543
3353543
3353543
3353543
3353543
3353543
3353543
3353543
BDB101 Beslenme İlkeleri I
#
5000000
5000000
4000000
5000000
5000000
4000000
BDB102 Temel Kimya I
#
1214111
BDB103 Temel Matematik
#
0000000
0000030
0000010
0000000
TDİ101 Türk Dili I
#
3202122
2215111
2005112
0022211
YDİ101 Yabancı Dil I (İngilizce)
#
1111141
1111141
1111141
1111141
1111141
1111141
1111141
1111141
1111141
BDBS002 Fiziksel Aktivite
#
0004000
0004000
0004000
0004000
0004000
0004000
0004000
BDBS003 Genel Ekonomi
#
4135554
4224544
4325455
5234445
5125445
4225554
5335555
5124444
4134445
5134454
BDBS040 Sosyoloji
#
4500000
3450000
4500000
4500000
BDB305 Anatomi I
#
3334324
3322312
3331322
1332222
3223324
BDB302 Besin Kimyası ve Analizleri I
#
4535445
BDB307 Beslenme Biyokimyası I
#
3311050
1411050
3411050
3411050
3411050
3401050
0412040
BDB304 Fizyoloji I
#
2210003
1110003
1110001
1110001
1110001
1110001
1110001
1110001
1110001
BDB310 Genel Mikrobiyoloji
#
3434333
3333333
3334343
BDBS015 Besin Kontrolünde Tanı Teknikleri
#
1422344
BDBS113 Mesleki Yabancı Dil I
#
3333333
BDB501 Anne ve Çocuk Beslenmesi
#
1111111
1111111
1111111
1111111
1111111
1111111
1111111
BDB502 Hastalıklarda Diyet Tedavisi I
#
4554444
4554444
4554444
4554444
4554444
BDB507 Toplu Beslenme I
#
4545554
4545554
4545554
4545554
4545554
BDB504 Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması
#
3341323
3531333
5431122
3433143
4543232
2443133
5442242
5242232
ORTSEC003 Besin Toksikolojisi
#
4443333
3333433
4334443
BDB505 Beslenme Eğitimi
#
2331211
2331211
2331211
2431211
0331211
BDBS017 Sağlık Bilimlerinde Araştırma Yöntemleri
#
5212344
5242233
5211244
5132244
5112325
4131342
5131234
4332343
5312242
4231244
BDB702 Kurum ve Hastanede Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları I
#
5552553
5555553
5555553
5555553
5552553
5552553
5554553
BDB705 Mezuniyet Çalışması I
#
5535340
5443034
5344444
4523444
5444504
BDBS024 Biyoistatistik
#
5245542
5235543
BDBS023 Moleküler Beslenme
#
3413050
3413050
3413050
3413050
3413050
3413050
3413050